10月29日上午，自贡职业技术学校成功举行了烹饪专业“最美家乡菜”学生技能比赛。
       该校烹饪专业通过与北方钓鱼台烹饪学校开展合作，秉承“传承烹饪艺术弘扬餐饮文化”的办学理念，在引入钓鱼台菜系的基础上，致力于整理、打造、传承自贡盐帮菜，将其引入钓鱼台国宾馆，培养自贡盐帮菜传人和名厨大师，为餐饮行业培养输送独具特色的高素质技能型人才。
       本次比赛以传统菜为基础，创新菜为特色。比赛特别邀请了中国烹饪大师、川菜高级讲师、盐帮菜传承人——特聘教师张经翌，校企合作单位自贡威尼斯庄园酒店总经理郝宗繁，烹饪专业教学负责人刘永森等“大厨”担任专家评委，学校教务科副科长周林、汽车专业部副主任王翌等担任大众评委。比赛活动中，参赛选手按照比赛规则要求，围绕“最美家乡菜”主题，纷纷发挥自己所学的烹饪技能，通过掌勺、翻炒、摆盘等一系列流畅动作，一道道色泽诱人、味道鲜美的家乡菜就陆续端到了评委的面前。
       此次比赛，展示了学生烹饪技能水平和良好精神风貌，激发了学生的学习兴趣，营造了“学技能、比技能”的良好氛围，实现了“以赛促学，以赛促教”的目标。同时，合作企业专家评委的参与，进一步夯实了校企合作基础，使企业更深的参与学校教学，更有利于教学改革，也开创了校企合作新模式。