2021年3月10日下午，在李吉先副校长办公室召开了自贡市江姐中学食堂管理人员工作会，李副校长主持，总务主任邹建成、后勤服务中心副主任兼首席食品安全员叶剑、食堂经理徐彬参加。

李校长从四个方面强调食堂常规管理，提升服务质量。一是强化对食堂工作人员的管理：个人健康码要按照要求实时更新，晨检要常抓不懈，不得带病上班，节假日离市人员必须要到办公室申报、备案。二是进一步加强物资管理：严格把好验货关，把握好食材质量，对不符合要求的食材坚决不验货、收货，学校食堂不能加工出售的食材如四季豆、发芽土豆等坚决不能收货入库，食堂日常耗材要严格按照程序申报，注意与相关人员的沟通和衔接，确保食堂工作顺畅。三是加强常规卫生管理：继续强化个人卫生管理、餐具卫生管理、灭蝇灭鼠管理、环境卫生管理。四是强化安全管理：继续坚持按照规定做好疫情防控消毒工作，做好水、电、气的安全管理，要具体落实到人，食品安全管理要常态化，要让每一个工作人员树立安全意识，对食堂工作人员做不定期做安全检测。

会议还研究了高三年级的就餐问题，保安全、保质量、服务好、协调好、管控好，不造成资源浪费。